少し前になりますが、スーパーでハモの頭と骨が売られてました

6匹分くらい入ってお値段なんと99円！！

欲しいと思ってもいつも売ってるものではないので、早速買って帰りハモ鍋の出汁作りをしました

ハモの身より出汁の方が大好きな私

日頃のストレスをぶつけ？？頭をガンガン叩き割り塩をたっぷりまぶして焼きます

後はグラグラといい感じになるまで煮込み、味付けすれば美味しいハモ鍋のお出汁が出来上がり

玉ねぎ、三葉、うどんに豆腐、何を入れても美味しいです

阪本税理士事務所 尾崎