石垣島に住む姉から島唐辛子をもらったので、コーレーグースをつくってみました。

つくるといっても、天日干しをして泡盛につけておくだけですが。

唐辛子の辛味と色が泡盛に移ったら完成で、大体1ヶ月くらい寝かせるそうです。

ゴーヤチャンプルや人参しりしりにかけて食べたいので、ゴーヤの季節が終わるまでにできてくれたらいいなとおもいます！

阪本税理士事務所　小浦